Kotleciarka | śr. 300mm | 1500W | 400V | 600x450x(H)700mm

Kotleciarka | śr. 300mm | 1500W | 400V | 600x450x(H)700mm

Kotleciarka w rewelacyjny sposób przyspieszy Twoją pracę!

Kotleciarka to urządzenie służące do rozgniatania kawałków mięsa na plastry o jednakowej grubości w zależności od zapotrzebowania. Prasa do mięs w rewelacyjny sposób przyspiesza i ułatwia monotonny i uciążliwy proces rozbijania mięsa na plastry.

W doskonały sposób sprawdza się podczas przygotowania mięs do sprzedaży w marketach i dużych stoiskach mięsnych, pozwalając na wzbogacenie asortymentu oferowanych wyrobów mięsnych w postaci:

• mięsa wołowego rozbitego na zrazy zawijane, bitki wołowe, befsztyk,
• mięsa wieprzowego rozbitego na kotlety schabowe, zawijańce, zrazy wieprzowe zawijane, steki, sznycle,
• mięsa drobiowego rozbitego na Kotlet de Volaille i inne
• przyprawionych porcji grillowych sporządzonych z różnych mięs rozduszonych na optymalne grubości.

Wszystkie te wyroby można pakować na tackach foliowanych w zestawach rodzinnych po 3,4 i więcej porcji.

Niezastąpione jest w zakładach gastronomicznych podczas produkcji znakomitej większości dań z mięs wołowych, wieprzowych i drobiowych. Wydajność naszej kotleciarki pozwala na przygotowanie bardzo dużej ilości porcji (w zależności od sprawności obsługi) ok. 800 kawałków mięsa w ciągu godziny!

Kotleciarka pozwala na zachowanie wagi i świeżości zgniatanego mięsa, a kruchość i soczystość uzyskanych porcji mięs jest niepodważalna! Możliwość płynnej regulacji grubości zgniatanego mięsa w zakresie 0,5 do 30 mm gwarantuje nieograniczone możliwości stosowania do produkcji różnych potraw.

Kotlety, zrazy, sznycle, rolady, steki nie są już żadnym problemem!

• Zastosowane półautomatyczne sterowanie pracą urządzenia
• Rozgraniczenie przestrzeni roboczej, stanowiącej strefę niebezpieczną dla zdrowia osób obsługujących od przestrzeni operacyjnej, gdzie następują czynności przygotowawcze do procesu rozbijania mięsa.
• Wprowadzenie zmian konstrukcyjnych przyśpieszających pracę urządzenia w odniesieniu do pojedynczego cyklu o około 45% co ma zdecydowany wpływ na zużycie energii elektrycznej
• Zmniejszenie ilości i czasu kolejnych czynności niezbędnych do wykonania pełnego cyklu pracy urządzenia

Specyfikacja techniczna: