Piec konwekcyjno-parowy | seria ADVANCE PLUS | gazowy | 6 GN-1/1 - 12 GN-1/2

Piec konwekcyjno-parowy | seria ADVANCE PLUS | gazowy | 6 GN-1/1 - 12 GN-1/2

JEDEN Z NAJLEPSZYCH PIECÓW DOSTĘPNYCH NA RYNKU

Piece ADVANCE PLUS produkowane są dla profesjonalistów, którzy nie muszą rezygnować z żadnych funkcjonalności. Posiadają najwyższą wydajność na rynku, osiągając idealną równowagę, pomiędzy jakością gotowania, prostotą, sprawnością i bezpieczeństwem.

Profesjonalna jakośćINNOWACYJNA TECHNOLOGIA W KUCHNI

• Precyzja
• Doskonałość
• Idealne rezultaty
• Oszczędność czasu i pieniędzy

CHARAKTERYSTYKA

• Ekran dotykowy
• 4 metody gotowania: Para, Konwekcja z parą czyli program mix (Sterowanie wilgotnością podczas gotowania), Regeneracja i Konwekcja (aż do 300°C)
• Opcja wstępnego rozgrzewania komory pieca
• Tryb gotowania Fagor Easy
• Fagor Cooking, zakres programów gotowania
• System Fagor Multi-Tray, sterowanie gotowaniem wg wkładu
• Programowanie opóźnionego startu programu: Gotowanie / Gotowanie niskotemperaturowe
• Zainstalowana książka kucharska (narzędzie do tworzenia własnych przepisów kucharskich)
• 3 zakresy prędkości - 2 zakresy mocy
• System chłodzenia komory Cool-Down
• System automatycznej zmiany kierunku obrotów wentylatora
• 4 programy mycia
• Wielopunktowa sonda temperatury
• Oprogramowanie zarządzające PC: Historia, przepisy. HACCP, instrukcje,...
• System nagrywania danych gotowania HACCP
• Generator pary wyposażony w wykrywacz osadu wapiennego
• Generator pary automatycznie opróżnia się co 24 godziny gotowania
• Półautomatyczny system usuwania osadu
• System szybkiego zamykania drzwi (modele 061, 101 i 102)
• Zintegrowany wózek (modele 201 i 202)
• System wykrywania błędów
• System trybu „Diagnoza serwisowa"
• Ochrona IPX-5
• Ręczny wysuwny spryskiwacz
• Opcja języka użytkownika
• Napięcie - modele elektryczne: 400 V - 3+N - 50/60 Hz
• Napięcie - modele gazowe: 230V 1+N - 50/60 Hz

PIEC NA KAŻDĄ POTRZEBĘ PROFESJONALISTY		ŁATWE UŻYCIE		ŚWIETNE REZULTATY, MINIMALNE STRATY
Jeśli istnieje specjalistyczna potrzeba, istnieje dla niej piec Advance: dziesiątki modeli, 5 rozmiarów, 3 różne gamy... aby spełnić każdą potrzebę.		Ponad wszystko, prostota. Dowolna funkcja w zasięgu ręki. Posiada również prosty i jasny ekran, ergonomiczną sondę, automatyczny system czyszczenia, nowy ergonomiczny uchwyt drzwi... dziesiątki nowych funkcji, które sprawiają, że gotowanie jest łatwiejsze niż kiedykolwiek.		Dzięki mocy generatora pary i optymalnemu rozprowadzaniu temperatury, piece Advance osiągają świetne rezultaty w gotowaniu przy minimalnych stratach. Większa soczystość potraw, lepsza jednolitość rozprowadzania ciepła i równomierności pieczenia, ale przede wszystkim większa precyzja w całym procesie gotowania.
OSZCZĘDNOŚCI W KONSERWACJI		WIĘKSZA HIGIENA		POPRAWA ŚRODOWISKA PRACY
Wielkie usprawnienia w obsłudze technicznej i serwisie klienckim. Piece Advance zawierają dziesiątki systemów oszczędzających czas i pieniądze w serwisowych działaniach posprzedażowych, takie jak jeden punkt dostępu, monitorowanie, konfguracja, aplikacje konserwacyjne i automatycznej kalibracji.		Świeży, czysty strumień wody w piecach generacji Advance jest stale odświeżany, podczas gdy spalanie odbywa się poza komorą gotowania. Dodatkowo, zawierają wiele usprawnień względem bezpieczeństwa żywności, takie jak dokumentacja HACCP, jednolita, zaokrąglona, spawana komora gotowania, usuwalna uszczelka, bardzo precyzyjna sonda		Nowy system otwierania pieca jest bardziej komfortowy dla kucharza. Sonda z ergonomicznym uchwytem, wózki ze zwiększoną manewrowością, ciche palniki i poprawiony system samoczyszczący, bez wątpienia poprawiają bezpieczeństwo i komfort środowiska pracy.
TRWAŁOŚĆ		WIĘKSZA PRODUKTYWNOŚĆ		WYDAJNOŚĆ ENERGETYCZNA
Odporny i wytrzymały produkt zaprojektowany by służyć latami. Advance nowej generacji zawiera ważne usprawnienia w swojej strukturze i systemie transportowym: w całości wykonany ze stali nierdzewnej, nowy uchwyt, podwójne szklane drzwi, rolki wózków z podwójnymi kółkami...		Mniejsza przestrzeń zajmowana przez piec oraz opcja zespalania zapewniają większą produktywność i lepsze użycie przestrzeni w profesjonalnej kuchni.		FAGOR kontynuuje swoją politykę ochrony środowiska naturalnego. Nowe piece posiadają wysokowydajne palniki, które emitują mniej CO i używają zasoby w sposób bardziej wydajny.