De combi-steamer | series CONCEPT |​​ elektriciteit | GN-10 1/1 - 20 1/2 GN

De combi-steamer | series CONCEPT | elektriciteit | GN-10 1/1 - 20 1/2 GN

SIMPLE, ECONOMISCHE, sterk en bestand KILN

Stuk CONCEPT voldoen aan de behoeften van elke professional op zoek naar een eenvoudige, economische, sterk en bestand oven.

• Vermogen om te werken in een modus van convectie, stoom, combi en regeneratie.
• Met een "Cool-Down", bevochtiger en functie van de temperatuur van de kern probe.
• Systeemdiagnostiek dienst, zodat zonder het verwijderen van buitenpaneel, de gebruiker kan de juiste werking van de oven te controleren.
• Problemen met het systeem voor de gebruikers tegen storing in de oven te waarschuwen.
• Automatische reiniging oven

Hoge kwaliteit, snelle KOKEN

• eenvoudig
• Gemakkelijk te gebruiken
• doeltreffend
• perfecte resultaten
• toegankelijk

EIGENSCHAPPEN

• Digitale bedieningsknoppen + twee knoppen om te bladeren.
• 5 kookmethodes: Paar, paar lage temperatuur, regeneratie, MIX en convectie (tot 300 ° C)
• Optioneel voorverwarmen
• 2 reeksen Snelheden - 2 vermogensbereik
• Koelsysteem Cool-Down
• De automatische omkeerbare ventilator

Kachel voor elke behoefte PROFESSIONAL		EENVOUDIG TE GEBRUIKEN		Het beste resultaat minimaal verlies
Als er een behoefte aan gespecialiseerde, er voor haar kachel Advance: tientallen modellen, 5 kleuren, 3 ander bereik ... aan uw eisen voldoet.		Vooral eenvoud. Elke functie binnen handbereik. Het heeft ook een eenvoudig en helder scherm, ergonomische sonde, automatisch reinigingssysteem, een nieuwe ergonomische deurklink ... tientallen nieuwe functies die het koken eenvoudiger dan ooit te maken.		Met de kracht van de stoomgenerator en de optimale verdeling van de temperatuur ovens Advance bereiken kookkunsten resultaten met minimale verliezen. Verhoogde sappigheid voedsel, betere uniformiteit van de verdeling van de warmte en uniforme bakken, maar bovenal, een grotere precisie in het hele proces van het koken.
BESPARINGEN ONDERHOUD		meer gezondheid		Verbetering van de werkomgeving
Grote verbeteringen in het onderhoud van de klant. Stuk Advance bevatten tientallen systemen, bespaart tijd en geld in de after-sales service activiteiten, zoals een centraal toegangspunt, monitoring, konfguracja, applicaties onderhoud en automatische kalibratie.		Fris, schoon water jet ovens generatie Advance is voortdurend vernieuwd, terwijl de verbranding plaatsvindt buiten de ovenruimte. Bovendien, ze bevatten veel van de verbeteringen met betrekking tot voedselveiligheid, zoals HACCP-documentatie, uniforme, afgerond, gelast ovenruimte, uitneembare pakking, zeer nauwkeurige sonde		Het nieuwe systeem voor het openen van de oven comfortabeler te koken. Probe met ergonomische handgreep, karren met een verhoogde wendbaarheid, rustig branders en verbeterde zelfreinigende systeem, geen twijfel over de veiligheid en het comfort van de werkomgeving te verbeteren.
Stabiliteit		Hogere productiviteit		Energie-efficiëntie
Robuust en duurzaam product dat is ontworpen om jaar in dienst zijn. Advance nieuwe generatie bevat belangrijke verbeteringen in de structuur en vervoer: volledig gemaakt van roestvrij staal, de nieuwe handgreep, dubbele glazen deuren, roll trucks met dubbele wielen ...		Hoe kleiner de ruimte bezet door de kachel en de mogelijkheid anastomose zorgen voor een grotere productiviteit en een betere benutting van de ruimte in een professionele keuken.		FAGOR zet haar beleid van bescherming van het milieu. De nieuwe kachels hebben een hoge-branders die minder CO en gebruik middelen efficiënter uit te stoten.