De combi-steamer | Series ADVANCE PLUS | gas | 6 GN 1/1 - 12 GN 1/2

De combi-steamer | Series ADVANCE PLUS | gas | 6 GN 1/1 - 12 GN 1/2

EEN VAN DE BESTE OVENS OP DE MARKT

Stuk ADVANCE PLUS zijn gemaakt voor professionals die niet hoeft op te geven elke functionaliteit. Ze hebben de beste prestaties op de markt, het bereiken van de perfecte balans tussen kwaliteit koken, eenvoud, efficiëntie en veiligheid.

Professionele jakośćINNOWACYJNA TECHNOLOGIE IN DE KEUKEN

• precisie
• perfectie
• perfecte resultaten
• Bespaar tijd en geld

EIGENSCHAPPEN

• touch screen
• 4 kookmethodes: Stoom, convectie met stoom of programma mix (Vochtregeling tijdens het koken), Regeneration en convectie (tot 300 ° C)
• Option voorverwarmen ovenkamer
• Fagor Makkelijk koken mode
• Fagor Cooking, het bereik van kookprogramma's
• De Fagor Multi-lade, controle koken door inbreng
• Programmering vertraagde start van het programma: koken / Koken lage temperatuur
• Geïnstalleerd kookboek (tool om uw eigen recepten te maken)
• 3 snelheden - 2 vermogensbereik
• Koelsysteem Cool-Down
• De automatische omkeerbare ventilator
• 4 wasprogramma's
• Multi-temperatuursensor
• PC management software: Geschiedenis, recepten. HACCP, handleidingen, ...
• Recording System Data koken HACCP
• Stoomgenerator uitgerust met kalkaanslag detector
• Stoomgenerator leegt automatisch elke 24 uur van het koken
• Semi-automatische slib verwijderen
• Quick-sluitende deuren (modellen 061, 101 en 102)
• Geïntegreerde trolley (modellen 201 en 202)
• foutdetectie
• System Mode "Diagnose Service"
• Bescherming IPX-5
• Handmatige intrekbare spuiten
• taaloptie's
• Spanning - elektrische modellen: 400 V - 3 + N - 50/60 Hz
• Spanning - gas modellen: 230V 1 + N - 50/60 Hz

Kachel voor elke behoefte PROFESSIONAL		EENVOUDIG TE GEBRUIKEN		Het beste resultaat minimaal verlies
Als er een behoefte aan gespecialiseerde, er voor haar kachel Advance: tientallen modellen, 5 kleuren, 3 ander bereik ... aan uw eisen voldoet.		Vooral eenvoud. Elke functie binnen handbereik. Het heeft ook een eenvoudig en helder scherm, ergonomische sonde, automatisch reinigingssysteem, een nieuwe ergonomische deurklink ... tientallen nieuwe functies die het koken eenvoudiger dan ooit te maken.		Met de kracht van de stoomgenerator en de optimale verdeling van de temperatuur ovens Advance bereiken kookkunsten resultaten met minimale verliezen. Verhoogde sappigheid voedsel, betere uniformiteit van de verdeling van de warmte en uniforme bakken, maar bovenal, een grotere precisie in het hele proces van het koken.
BESPARINGEN ONDERHOUD		meer gezondheid		Verbetering van de werkomgeving
Grote verbeteringen in het onderhoud van de klant. Stuk Advance bevatten tientallen systemen, bespaart tijd en geld in de after-sales service activiteiten, zoals een centraal toegangspunt, monitoring, konfguracja, applicaties onderhoud en automatische kalibratie.		Fris, schoon water jet ovens generatie Advance is voortdurend vernieuwd, terwijl de verbranding plaatsvindt buiten de ovenruimte. Bovendien, ze bevatten veel van de verbeteringen met betrekking tot voedselveiligheid, zoals HACCP-documentatie, uniforme, afgerond, gelast ovenruimte, uitneembare pakking, zeer nauwkeurige sonde		Het nieuwe systeem voor het openen van de oven comfortabeler te koken. Probe met ergonomische handgreep, karren met een verhoogde wendbaarheid, rustig branders en verbeterde zelfreinigende systeem, geen twijfel over de veiligheid en het comfort van de werkomgeving te verbeteren.
Stabiliteit		Hogere productiviteit		Energie-efficiëntie
Robuust en duurzaam product dat is ontworpen om jaar in dienst zijn. Advance nieuwe generatie bevat belangrijke verbeteringen in de structuur en vervoer: volledig gemaakt van roestvrij staal, de nieuwe handgreep, dubbele glazen deuren, roll trucks met dubbele wielen ...		Hoe kleiner de ruimte bezet door de kachel en de mogelijkheid anastomose zorgen voor een grotere productiviteit en een betere benutting van de ruimte in een professionele keuken.		FAGOR zet haar beleid van bescherming van het milieu. De nieuwe kachels hebben een hoge-branders die minder CO en gebruik middelen efficiënter uit te stoten.