Der Kombidämpfer | Serie ADVANCE PLUS | Gas | 6 GN 1/1 - 12 GN 1/2

Der Kombidämpfer | Serie ADVANCE PLUS | Gas | 6 GN 1/1 - 12 GN 1/2

EINER DER BESTEN OVENS AUF DEM MARKT

Piece ADVANCE PLUS sind für Profis, die haben jede Funktionalität nicht aufgeben. Sie haben die höchste Leistung auf dem Markt, die Erreichung der perfekte Balance zwischen Qualität Kochen, Einfachheit, Effizienz und Sicherheit.

Professionelle jakośćINNOWACYJNA TECHNOLOGIE IN DER KÜCHE

• Präzision
• Perfektion
• perfekte Ergebnisse
• Sparen Sie Zeit und Geld

FEATURES

• Touch-Screen
• 4 Kochmethoden: Dampf, Konvektion mit Dampf oder Programm-Mix (Feuchteregelung während des Kochens), Regeneration und Konvektion (bis zu 300 ° C)
• Option Vorwärmofen Kammer
• Fagor Einfache Kochmodus
• Fagor Kochen, Palette von Kochsendungen
• Die Fagor Multi-Tray, Kochen Kontrolle durch Beitrag
• Programmierung verzögerten Start des Programms: Kochen / Kochen bei niedriger Temperatur
• Installierte Kochbuch (Werkzeug, um Ihre eigenen Kochrezepte zu erstellen)
• 3 Geschwindigkeiten - 2 Leistungsbereiche
• Kühlsystem Cool-Down-
• Die automatische Umkehrlüfter
• 4 Waschprogramme
• Multi-Temperaturfühler
• PC-Management-Software: Geschichte, Rezepte. HACCP, Handbücher, ...
• Recording System Daten Kochen HACCP
• Dampferzeuger mit Kalk- Detektor
• Dampferzeuger automatisch leert alle 24 Stunden des Kochens
• Halbautomatische Schlammentfernung
• Schnelllauftore (Modelle 061, 101 und 102)
• Integrierte Wagen (Modelle 201 und 202)
• Fehlererkennung
• System-Modus "Diagnose Service"
• Schutz IPX-5
• Manuelle Wechsel Spray
• Option Sprache
• Spannung - Elektro-Modelle: 400 V - 3 + N - 50/60 Hz
• Spannung - Gasmodelle: 230V 1 + N - 50/60 Hz

KOCHER für jeden Bedarf PROFESSIONAL		EINFACH ZU NUTZEN		Tolle Ergebnisse, verlustarm
Wenn es einen Bedarf an besonderen, für sie da Herd Aufzug: Dutzende von Modellen, 5 Größen, 3 verschiedene Bereich ... jeden Wunsch zu erfüllen.		Vor allem, Einfachheit. Jede Funktion, leicht zu erreichen. Es hat auch einen einfachen und hellen Bildschirm, ergonomische Sonde, automatisches Reinigungssystem, eine neue, ergonomische Türgriff ... Dutzende von neuen Funktionen, die das Kochen einfacher als je zuvor zu machen.		Mit der Kraft des Dampferzeugers und die optimale Temperaturverteilung Öfen erreichen Voraus große Kochergebnisse mit minimalen Verlusten. Erhöhte Saftigkeit Nahrung, eine bessere Gleichmäßigkeit der Wärmeverteilung und gleichmäßige Backen, sondern vor allem eine höhere Genauigkeit in den gesamten Prozess des Kochens.
EINSPARUNGEN MAINTENANCE		mehr Gesundheit		Verbesserung der Arbeitsumwelt
Große Verbesserungen in der Wartung und Instandhaltung des Kunden. Piece Voraus enthalten Dutzende von Systemen, das spart Zeit und Geld in den After-Sales-Service-Aktivitäten, wie zum Beispiel einem einzigen Zugangspunkt, Überwachung, konfguracja, Anwendungen Wartung und automatische Kalibrierung.		Frische, saubere Wasserstrahl Öfen Generation Voraus wird ständig aktualisiert, während die Verbrennung außerhalb der Kochkammer nimmt. Darüber hinaus enthalten sie eine Menge Verbesserungen in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, wie HACCP Dokumentation, einheitliche, runde, geschweißte Garraum, herausnehmbare Dichtung, sehr präzise Sonde		Das neue System den Ofen zu öffnen ist bequemer zu kochen. Sonde mit ergonomischem Griff, Wagen mit erhöhter Manövrierbarkeit, ruhig Brenner und eine verbesserte Selbstreinigungssystem, kein Zweifel, die Sicherheit und den Komfort der Arbeitsumgebung zu verbessern.
STABILITÄT		Höhere Produktivität		ENERGIEEFFIZIENZ
Robust und langlebig Produkt dienen Jahr ausgelegt. Voraus neue Generation wichtige Verbesserungen in seiner Struktur und Transportsystem umfasst: komplett aus Edelstahl, den neuen Griff, Doppelglastüren, Rollwagen mit Doppelrädern ...		Je kleiner der Raum, der durch den Ofen besetzt und die Option Anastomose bieten eine höhere Produktivität und eine bessere Nutzung des Raumes in einer professionellen Küche.		FAGOR setzt ihre Politik des Umweltschutzes. Die neuen Öfen verfügen über High-Brenner, die weniger CO und effizienteren Verwendung der Ressourcen zu emittieren.